La grande famiglia degli Gnocchi racchiude con se diverse tipologie, dai classici a pallina o rigati, di piccolo formato denominati Chicche, oppure Ripieni a tronchetto o a tortello chiamati Cofanetti.
The big Gnocchi family encompasses various types of gnocchi; from de classical ball or ribbed types, to the smaller sizes called Chicche (pearls) or the Ripieni (stuffed log-type) to the stuffed tortellini-style called Cofanetti (chests).
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Gli originali gnocchi senza patate
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