Le Dolomiti, patrimonio dell'Unesco, un territorio dagli scenari mozzafiato da cui attingiamo cultura alimentare ma soprattutto l'ingrediente principale, l'acqua, pura e cristallina che è parte essenziale in tutte le nostre ricette. Così nascono i Casunziei, gli Spatzle, i Canederli, specialità tipiche legate alla propria terra di origine.

The Dolomites, a World Heritage Site, is an area of breathtaking scenery and it's from here we have inherited our culinary traditions and above all the use of most important ingredient - water; pure and crystal clear, an essential part of all our products. Specialities interwoven with our local custom and traditions like Casunziei (large stuffed ravioli-type pasta), Spatzle (tiny dumplings) and Canederli (round bread dumplings) all originate from this area.